Chef privado em casa
Uma experiência inesquecível.Blue
Soberbo, e lindamente preparado.Andrew Gowers
Conquistou todos à mesa.Bruno Pinto
Faríamos outra vez, 100%.Alexandre
Deixou tudo impecável.Andrew Gowers
A cozinha de um restaurante, na sua própria mesa.
Peniche · Óbidos · Nazaré · Silver Coast
— sem custo de deslocação
Lisbon · Cascais · Sintra · Ericeira · Comporta
De sete a vinte e cinco pessoas. Sempre empratado, sempre uma mesa.
A sua casa, a sua mesa. Não estou a cozinhar para mais ninguém nessa noite.Cada prato acabado e servido na sua cozinha.
Trinta segundos da frigideira ao seu lugar.Chego com tudo, e a cozinha fica impecável antes de eu sair.
Senta-se quando o jantar começa e não se levanta mais.
O chef
Cozinha a partir de Peniche, na Costa de Prata, e trabalha nas cozinhas dos outros — villas de férias, casas de família, casas de surf alugadas à semana.
O que faz é cozinha de restaurante sem o restaurante. Ingredientes portugueses comprados na mesma manhã — polvo, peixe do Atlântico, porco ibérico, leitão — acabados com a técnica aprendida em cozinhas profissionais: baixa temperatura, espumas, géis, um prato montado trinta segundos antes de chegar à mesa.
Cozinha e serve cada prato ele próprio. É por isso que para nas vinte e cinco pessoas. Acima disso estaria a gerir uma cozinha em vez de cozinhar um jantar — e a ideia é precisamente que se ouça a frigideira da mesa.
Três formas de reservar
Um menu de degustação composto por si, empratado e servido momento a momento na sua mesa.
Vou a casa durante a estadia e cozinho as refeições que escolher, com um menu novo a cada dia.
Paella, fogo e mesas de partilha, para uma noite generosa e animada em vez de formal.
Três serviços
Três serviços. Escolha um, responda a algumas perguntas, e sai com o seu menu e o seu preço.
Um momento é um prato, servido a todos, um a seguir ao outro.
O número de momentos é fixo. Como se repartem é inteiramente seu.
Escolha um para cada momento. Nada aqui é definitivo — tudo pode ser trocado depois.
De 7 a 25 pessoas. Vinte é onde uma noite assim funciona melhor.
Uma estadia em villa reserva-se por dia, não por prato — por isso é o tamanho da casa que define.
Por dia. Um menu diferente em cada dia da estadia.
As mesas de partilha funcionam de 7 a 25 pessoas.
Chega tudo ao mesmo tempo, com acompanhamentos e molhos da casa.
Envie-me assim mesmo — as suas escolhas vão com a mensagem, por isso já sei o que quer antes de falarmos.
7 a 25 pessoas · 65 – 85 € por pessoa
Construa-o abaixo — ou diga-me apenas para que é a noite.
Um prato de cada vez, com a mesa toda a comer o mesmo.
Por pessoa · ingredientes e couvert incluídos · IVA não incluído · mais de cinco momentos a pedido
É o cliente que decide como se reparte. Quatro momentos não tem de ser duas entradas, um principal e uma sobremesa — pode muito bem ser uma entrada, dois principais e uma sobremesa. Escolha primeiro o número e depois componha como a mesa preferir.
O couvert está sempre incluído: pão artesanal, azeitonas portuguesas e manteiga temperada.
Três dos pratos. A lista completa está abaixo.
Jantar privado, desde 65 € por pessoa.
Diga-me a data e quantos são. Volto com um menu e um preço completo.
Menos formal · tudo de uma vez
Há noites que não pedem momentos. Pedem tudo na mesa ao mesmo tempo, mãos a atravessar a mesa, e ninguém à espera de um prato. Diga e a noite segue por aí.
| PaellaMarisco, valenciana, frango e chouriço ou vegetariana. | from €55 |
| BBQ & Fire FeastCarnes grelhadas, saladas, cuscuz e molhos da casa. | €65 |
| Mediterranean FeastProteínas, burrata, húmus, saladas e legumes marinados. | €65 |
| Portuguese GrillPeixe inteiro, polvo, frango piri-piri ou porco ibérico. | €70 |
| Portuguese Sharing TableLeitão, porco ibérico, polvo ou peixe inteiro. | €70 |
Por pessoa · ingredientes incluídos · IVA não incluído
Experiência de grupo, desde 55 € por pessoa.
Diga-me quantos são e para que é a noite, e eu digo-lhe que mesa encaixa.
Estadia completa · reservado por dia
Vou a casa durante a estadia e cozinho as refeições que escolher, com um menu diferente a cada dia. Nunca planeia um jantar, nunca faz compras, nunca levanta a mesa.
| Pequeno-almoço | €150 – €190 |
| Almoço ou jantar | €250 – €300 |
| Pequeno-almoço + almoço ou jantar | €350 – €400 |
| Almoço e jantar | €450 – €500 |
| Dia completo · três refeições | €500 – €550 |
O valor depende de quantos estão na casa. Até sete pessoas vou sozinho. A partir de oito levo um assistente, para que as refeições continuem a sair a horas — e esse é o topo de cada intervalo.
Por dia · compras ao custo · IVA não incluído
Chef em villa, desde 150 € por dia.
Mande-me as datas e a casa, e eu monto o valor diário.
Cada evento é diferente
Toalhas, sousplats, cutelaria, copos, velas, as flores ao centro, e um menu impresso em cada lugar. Dá-me uma mesa e uma cozinha. Todo o resto chega no carro.
Nenhuma destas foi a mesma noite.
Diga-me a sua ocasião →O que está incluído
Como funciona
Data, quantos são e onde. Respondo em poucas horas.
Acertamos pratos e alergias, e 25% de sinal garante a data.
Três horas antes, compras feitas, equipamento comigo.
Cozinho, sirvo, e uma hora depois da sobremesa a cozinha está limpa.
Não sabe qual dos três encaixa?
Mande-me a data e quantos são. Respondo pessoalmente, normalmente em poucas horas.
Convidados
★★★★★An unforgettable experience! The food was simply incredible — full of flavor, beautifully presented, and made with such care.Blue · 21.09.2025
★★★★★His dishes were superb, and beautifully prepared. He served efficiently and graciously, as well as leaving the place spotless.Andrew Gowers · 18.10.2025
★★★★★Um prato cheio de sabor, tradição e mestria, que conquistou todos à mesa.Bruno Pinto · 23.12.2025
★★★★★Accommodating and can adapt the menu to our needs. We were a group of 6 and all totally satisfied. Would do it again 100%.Alexandre · 31.12.2025
Onde cozinho
Trabalho a partir de Peniche, na Costa de Prata, e cozinho em casas particulares, villas de férias, casas de surf e quintas alugadas por todo o centro e oeste de Portugal. Se procura um chef privado em casa para um jantar, um aniversário, uma despedida de solteiro, uma mesa de empresa ou uma estadia completa em villa, esta é a zona que cubro.
Peniche · Baleal · Ferrel · Consolação · Óbidos · Foz do Arelho · Caldas da Rainha · São Martinho do Porto · Nazaré · Alcobaça · Bombarral · Lourinhã · Areia Branca · Santa Cruz · Torres Vedras
Esta é a minha costa — sem custo de deslocação em toda ela.
Lisboa · Cascais · Estoril · Sintra · Ericeira · Mafra · Oeiras · Almada · Sesimbra · Setúbal · Comporta · Melides · Santarém · Leiria · Fátima
Digo-lhe o valor exato da deslocação antes de decidir qualquer coisa, para que nunca haja um número na conta final que não tivesse já visto.
Bom saber
Sim, nos jantares e celebrações — o preço por pessoa cobre toda a comida, comprada fresca nessa manhã, mais o couvert. Bebidas e vinho nunca estão incluídos.
Nas estadias de vários dias é diferente. Aí o valor diário é do meu trabalho, e as compras são suas — eu compro e entrego-lhe os talões, ou tem o frigorífico cheio antes de eu chegar. Como preferir.
De 7 a 25 pessoas. Vinte é onde a noite funciona melhor — uma mesa, cada prato a sair no momento certo. Acima de vinte e cinco não estaria a servir como devia, por isso digo que não em vez de fazer mal.
Trabalho a partir de Peniche, e a deslocação até 50 km está incluída — toda a Costa de Prata, Óbidos, Nazaré, Caldas, Lourinhã. Para além disso vou igualmente: Lisboa, Cascais, Sintra, Comporta. A distância extra é apenas 0,36 € por km, e digo-lhe o valor exato antes de decidir.
Falamos primeiro. Pergunto o que a casa tem e depois decido eu — nunca tem de resolver isso sozinho.
Levo sempre a mesa posta: guardanapos, cutelaria e a decoração. Numa mesa grande com quatro ou cinco momentos levo também os pratos, porque vinte pratos iguais não é coisa que a maioria das casas tenha. Nos jantares menores emprata-se no que já existe.
Duas horas antes do serviço, com as compras já feitas. O jantar dura duas a três horas. Saio quando o jantar acaba — com a cozinha limpa, como a encontrei. Ninguém é apressado e ninguém olha para o relógio.
Eu — cozinho e sirvo cada prato, para que a comida chegue à mesa no momento certo. A partir de cerca de oito a dez pessoas levo um assistente, para que nada espere.
Apenas duas coisas.
Antes: o número final de convidados, alergias, o menu fechado cerca de uma semana antes, e fotos — da cozinha, da bancada e da mesa onde vão jantar. É por essas fotos que sei o que levar.
No dia: espaço livre no frigorífico e uma bancada limpa para trabalhar. É a única coisa que peço a sério, porque é muitas vezes esquecida, e um frigorífico cheio à chegada custa uma hora à noite.
25% confirma a data, o restante liquida-se no dia. As condições de cancelamento vêm escritas na confirmação de reserva que recebe, para não haver dúvidas.
Não. Um forno, uma placa e alguma bancada chegam — levo o resto que o menu exigir.
Duas semanas é confortável. Os fins de semana de verão na Comporta e em Cascais esgotam antes. Para uma data próxima, pergunte à mesma.
É uma das coisas que faço mais. Uma casa cheia de amigos, uma mesa comprida e um jantar que ninguém tem de organizar, reservar ou conduzir para casa depois.
Os grupos dividem-se normalmente em dois: um menu de degustação empratado quando querem que a noite tenha ocasião, ou fogo e grelha quando a querem generosa e ruidosa. Diga-me qual se parece mais com o seu grupo e eu construo nessa direção.
Reservas
Preencha isto e eu volto com um menu e um preço. Sem compromisso, e respondo pessoalmente — normalmente em poucas horas.
Ou fale comigo directamente
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