Chef privato a domicilio
Un'esperienza indimenticabile.Blue
Superbo, e preparato magnificamente.Andrew Gowers
Ha conquistato tutti a tavola.Bruno Pinto
Lo rifaremmo, al 100%.Alexandre
Ha lasciato tutto impeccabile.Andrew Gowers
La cucina di un ristorante, alla vostra tavola.
Peniche · Óbidos · Nazaré · Silver Coast
— senza spese di trasferta
Lisbon · Cascais · Sintra · Ericeira · Comporta
Da sette a venticinque persone. Sempre al piatto, sempre un solo tavolo.
Casa vostra, tavola vostra. Quella sera non cucino per nessun altro.Ogni piatto finito e servito nella vostra cucina.
Trenta secondi dalla padella al vostro posto.Arrivo con tutto, e la cucina resta impeccabile quando me ne vado.
Vi sedete all'inizio della cena e non vi alzate più.
Lo chef
Cucina da Peniche, sulla Costa de Prata, e lavora nelle cucine degli altri — ville per le vacanze, case di famiglia, surf house affittate a settimana.
Quello che fa è cucina da ristorante senza il ristorante. Ingredienti portoghesi comprati la mattina stessa — polpo, pesce dell'Atlantico, maiale iberico, maialino da latte — rifiniti con la tecnica imparata nelle cucine professionali: cotture a bassa temperatura, espume, gel, un piatto composto trenta secondi prima di arrivare in tavola.
Cucina e serve ogni piatto di persona. È per questo che si ferma a venticinque persone. Oltre, starebbe gestendo una cucina invece di cucinare una cena — e il senso di tutto è sentire la padella dal tavolo.
Tre modi di prenotare
Un menu degustazione che componete voi, impiattato e servito portata dopo portata alla vostra tavola.
Vengo a casa per tutto il soggiorno e cucino i pasti che scegliete, con un menu nuovo ogni giorno.
Paella, fuoco e tavole da condividere, per una serata generosa e vivace invece che formale.
Tre servizi
Tre servizi. Sceglietene uno, rispondete a poche domande, e uscite con il vostro menu e il vostro prezzo.
Un momento è un piatto, servito a tutti, uno dopo l'altro.
Il numero di momenti è fisso. Come si ripartiscono dipende solo da voi.
Sceglietene uno per ogni momento. Niente è definitivo — tutto si può cambiare dopo.
Da 7 a 25 persone. Venti è il numero in cui una serata così funziona meglio.
Un soggiorno in villa si prenota a giornata, non a piatto — quindi è la dimensione della casa a determinare tutto.
Al giorno. Un menu diverso ogni giorno del soggiorno.
Le tavole da condividere funzionano da 7 a 25 persone.
Arriva tutto insieme, con contorni e salse della casa.
Inviatemelo così com'è — le vostre scelte viaggiano con il messaggio, così so già cosa volete prima ancora di parlarci.
Da 7 a 25 persone · 65 € – 85 € a persona
Componetelo voi qui sotto — o ditemi semplicemente cosa festeggiate.
Un piatto alla volta, tutta la tavola mangia la stessa cosa.
A persona · ingredienti e couvert inclusi · IVA esclusa · più di cinque momenti su richiesta
Siete voi a decidere come ripartirli. Quattro momenti non devono per forza essere due antipasti, un principale e un dolce — possono benissimo essere un antipasto, due principali e un dolce. Scegliete prima il numero, poi componete come preferisce la tavola.
Il couvert è sempre incluso: pane artigianale, olive portoghesi e burro aromatizzato.
Tre dei momenti. L'elenco completo è qui sotto.
Cena privata, da 65 € a persona.
Ditemi la data e in quanti siete. Torno con un menu e un prezzo completo.
Meno formale · tutto insieme
Certe serate non vogliono momenti. Vogliono tutto in tavola insieme, le mani che si incrociano, e nessuno che aspetta il suo piatto. Ditelo e la serata prende quella strada.
| PaellaFrutti di mare, valenciana, pollo & chorizo o vegetariana. | from €55 |
| BBQ & Fire FeastCarni alla griglia, insalate, couscous e salse della casa. | €65 |
| Mediterranean FeastProteine, burrata, hummus, insalate e verdure marinate. | €65 |
| Portuguese GrillPesce intero, polpo, pollo piri-piri o maiale iberico. | €70 |
| Portuguese Sharing TableMaialino da latte, maiale iberico, polpo o pesce intero. | €70 |
A persona · ingredienti inclusi · IVA esclusa
Esperienza di gruppo, da 55 € a persona.
Ditemi in quanti siete e cosa festeggiate, e vi dirò quale tavola è adatta.
Un intero soggiorno · prenotato a giornata
Vengo a casa per il soggiorno e cucino i pasti che scegliete, con un menu diverso ogni giorno. Non pianificate mai una cena, non fate mai la spesa, non sparecchiate mai.
| Colazione | €150 – €190 |
| Pranzo o cena | €250 – €300 |
| Colazione + pranzo o cena | €350 – €400 |
| Pranzo e cena | €450 – €500 |
| Giornata intera · tre pasti | €500 – €550 |
La cifra dipende da quante persone ci sono. Fino a sette vengo da solo. Da otto porto un assistente, perché i pasti continuino ad arrivare in orario — ed è il limite alto di ogni intervallo.
Al giorno · spesa fatturata al costo · IVA esclusa
Chef in villa, da 150 € al giorno.
Mandatemi le date e la casa, e preparo una tariffa giornaliera.
Ogni evento è diverso
Tovagliato, sottopiatti, posate, bicchieri, candele, i fiori al centro, e un menu stampato a ogni posto. Voi mi date un tavolo e una cucina. Tutto il resto arriva in macchina.
Nessuna di queste serate è stata uguale a un'altra.
Ditemi la vostra occasione →Cosa è incluso
Come funziona
Data, in quanti siete, e dove. Rispondo in poche ore.
Fissiamo i piatti e le allergie, e un acconto del 25% blocca la data.
Due ore prima del servizio, spesa fatta, attrezzatura con me.
Cucino, servo, e un'ora dopo il dolce la cucina è pulita.
Non sapete quale dei tre scegliere?
Mandatemi la data e in quanti siete. Rispondo personalmente, di solito in poche ore.
Ospiti
★★★★★An unforgettable experience! The food was simply incredible — full of flavor, beautifully presented, and made with such care.Blue · 21.09.2025
★★★★★His dishes were superb, and beautifully prepared. He served efficiently and graciously, as well as leaving the place spotless.Andrew Gowers · 18.10.2025
★★★★★Um prato cheio de sabor, tradição e mestria, que conquistou todos à mesa.Bruno Pinto · 23.12.2025
★★★★★Accommodating and can adapt the menu to our needs. We were a group of 6 and all totally satisfied. Would do it again 100%.Alexandre · 31.12.2025
Dove cucino
Lavoro da Peniche, sulla Costa de Prata, e cucino in case private, ville per le vacanze, surf house e quintas in affitto in tutto il centro e l'ovest del Portogallo. Se cercate uno chef privato a domicilio per una cena, un compleanno, un anniversario, un addio al celibato o al nubilato, una tavola aziendale o un intero soggiorno in villa, questa è la zona che copro.
Peniche · Baleal · Ferrel · Consolação · Óbidos · Foz do Arelho · Caldas da Rainha · São Martinho do Porto · Nazaré · Alcobaça · Bombarral · Lourinhã · Areia Branca · Santa Cruz · Torres Vedras
È la mia costa — nessuna spesa di trasferta da nessuna parte.
Lisboa · Cascais · Estoril · Sintra · Ericeira · Mafra · Oeiras · Almada · Sesimbra · Setúbal · Comporta · Melides · Santarém · Leiria · Fátima
Vi do la cifra esatta della trasferta prima che decidiate qualsiasi cosa, così sul conto finale non c'è mai un numero che non avevate già visto.
Buono a sapersi
Sì, per cene e celebrazioni — il prezzo a persona copre tutto il cibo, comprato fresco quella mattina, più il couvert. Bevande e vino non sono mai inclusi.
I soggiorni di più giorni funzionano diversamente. Lì la tariffa giornaliera è per il mio lavoro, e la spesa è vostra — la faccio io e vi consegno gli scontrini, oppure riempite il frigo prima che arrivi. Come preferite.
Da 7 a 25 persone. Venti è il numero in cui la serata funziona meglio — un solo tavolo, ogni piatto che esce al momento giusto. Oltre venticinque non vi servirei come si deve, quindi dico di no invece di farlo male.
Lavoro da Peniche, e la trasferta entro 50 km è inclusa — tutta la Costa de Prata, Óbidos, Nazaré, Caldas, Lourinhã. Oltre, vengo lo stesso: Lisbona, Cascais, Sintra, Comporta. La distanza in più è semplicemente 0,36 € al km, e vi do la cifra esatta prima che decidiate.
Ne parliamo prima. Chiedo cosa ha la casa, e poi decido io — non dovete occuparvene voi.
Porto sempre la mise en place: tovaglioli, posate e la decorazione. Per una tavola grande con quattro o cinque momenti porto anche i piatti, perché venti piatti uguali non li ha quasi nessuna casa. Le cene più piccole si impiattano di solito su quello che c'è già.
Due ore prima del servizio, con la spesa già fatta. La cena dura due o tre ore. Me ne vado quando la cena finisce — la cucina pulita, come l'ho trovata. Nessuno è di fretta e nessuno guarda l'orologio.
Io — cucino e servo ogni piatto, così il cibo arriva in tavola nel momento giusto. Da circa otto a dieci persone porto un assistente, perché nulla debba aspettare.
Due cose soltanto.
Prima: il numero definitivo di persone, le allergie, il menu chiuso circa una settimana prima, e le foto — la cucina, il piano di lavoro, e il tavolo dove cenerete. Sono quelle foto a dirmi cosa portare.
Il giorno stesso: spazio libero in frigo e un piano di lavoro sgombro. È l'unica cosa che chiedo davvero, perché spesso ci si dimentica, e un frigo pieno all'arrivo costa un'ora alla serata.
Il 25% conferma la data, il resto si salda il giorno stesso. Le condizioni di cancellazione complete sono scritte nella conferma di prenotazione che ricevete, quindi non c'è nulla da indovinare.
No. Bastano un forno, dei fuochi e un po' di piano di lavoro — porto io tutto il resto che il menu richiede.
Due settimane sono comode. I weekend estivi a Comporta e Cascais si esauriscono prima. Per una data più vicina, chiedete lo stesso.
È una delle cose che faccio di più. Una casa piena di amici, una lunga tavola, e una cena che nessuno deve organizzare, prenotare o lasciare guidando.
I gruppi si dividono di solito in due: un menu degustazione al piatto quando vogliono che la serata sia un'occasione, oppure fuoco e griglia quando la vogliono generosa e vivace. Ditemi cosa assomiglia di più al vostro gruppo e lo costruisco in un senso o nell'altro.
Prenotazioni
Compilate questo e torno con un menu e un prezzo. Senza impegno, e rispondo personalmente — di solito in poche ore.
Oppure scrivetemi direttamente
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